牛羊肉采购主要用于火锅涮肉类、中餐零点类菜品的原材料。各类食品必须符合《中华人民共和国食品安全法》和行业相关标准，对于质量有问题的货物要保证退货，并及时更换符合质量标准的货物。 需保证所提供羊肉类肉质新鲜，具有羊肉正常的气味，无异味；所提供牛肉类肉质新鲜，无异味。冰冻状态标准：必须有完整包装，包括品名、生产厂家、生产日期及保质期等标识清楚。若提供的食品质量有问题，采购人有权提出退货、换货的要求，造成的一切损失由供应商承担。要求货品检验报告齐全；要求供货时间不受供货数量的影响，并送到指定地点；为确保食材新鲜，避免原材料积压增加库存，要求供应商接到订单后，次日上午10:00前送达，其他紧急加单必须在接到通知后2小时内送达，确保采购人对客服务正常；产品规格以最终要求产品要求为准。不符合要求的产品供货商无条件进行退换货，要求供货商保证供货品质的持续性及一致性。包装、货品质量需符合国家食品安全标准，所供货品无以次充好的现象；要求供货时间不受供货数量的影响，按要求时间送货到指定地点。